周口日报全媒体记者 付永奇 通讯员 李雪净文/图

“您好，您有一份新的美团外卖订单……”随着手机外卖接单系统的响起，王红军开始了紧张而忙碌的一天。


(资料图片)

这家炸鸡小店只有30多平方米，但香飘四方。今年40岁的王红军是店里的老板，他家在西华县东王营乡，虽然身材微胖但干起活来非常麻利。因为待人热情、性格乐观、勤劳能干，熟人都叫他“光头哥”。

为保证食材新鲜，王红军每天早上五点起床，去市场进货，大概8点回到店里，开始清洗、腌制鸡块、配制佐料。

“老板，我要一份炸鸡，少放一些辣椒！”上午11点，刚开始营业就有顾客上门点餐。

王红军操作有条不紊，从鸡块下锅到起锅，仅需五分钟，一份色香味俱全的炸鸡就出锅了。烹饪、放佐料、打包都是他一个人，送外卖则是由其爱人负责。

“老板，我要一份藤椒鸡块！”“您有一份新的美团外卖订单……”

王红军一直忙到下午两点，才有时间和记者聊天。

王红军从小成绩优异，因家庭经济困难错失大学梦，但他并没有抱怨生活，反而更加努力。在郑州开过摩的、当过保安，在饭店当过服务员，但都改变不了现状，后来他学起了炸鸡手艺。由于脑子比较灵光，他只用三天便学会了这门手艺。又打工半年，才攒够钱开起了一家炸鸡店，后来还意外在炸鸡小店收获了爱情。

王红军夫妻俩十分珍惜这门生意。鸡块配方经过不断改良，来店里的顾客越来越多，生意也越来越好，为了让妻子不那么辛苦，店里又招了两名店员专门负责送外卖。

下午的生意好像更忙碌一些。送走一拨又一拨的顾客后，手机外卖接单系统还是断断续续响起……

有两位老顾客特意从市区西边到王红军的小店买炸鸡吃，并说：“光头哥，啥时候把你的店开到西边去？这样俺每天都能吃上你家的炸鸡了。”

晚上8点，趁着休息的时候，王红军又对记者说：“为了两个孩子，心中有盼头，干活更起劲，再苦再累也值得！”

“这个小店让我们家里的经济状况改变了不少，盖起了2层小洋楼，买了小汽车。下一步准备在门店附近买套房子！”王红军的爱人满怀信心。

晚上9点，王红军结束了忙碌的一天，一家四口围坐在一起吃晚饭，小店里不时传出欢笑声。①6

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