1、前言羊肉炖萝卜是一道药膳美食。


(资料图片)

2、原料有羊排、白萝卜、盐。

3、我这次放了红枣，不仅颜色漂亮还特别滋补。

4、材料主料：羊肉2000g、萝卜50g；辅料：红枣5颗、生姜10g、生抽适量、盐适量、葱适量羊肉炖萝卜1羊肉切块「我买的是现成的」，锅内倒入清水，将羊肉放进去煮，然后撇去血水。

5、2姜切片备用。

6、3葱白切断备用。

7、4萝卜切块备用。

8、5将去掉血水的羊肉捞出待用。

9、6锅内倒入植物油。

10、7将羊肉翻炒片刻。

11、8羊肉翻炒片刻后放入姜片，红枣，翻炒片刻倒入适量料酒，生抽上色。

12、9注入清水，没过羊肉即可。

13、10放上萝卜，大葱「老爸爱吃，所以多放了点」。

14、大火炖30分钟，关火，稍微闷一下。

15、11放上香菜，葱丝即可出锅。

16、小贴士一定要用水先煮下，去掉血水。

17、另外，用白酒可以去除羊腥味。

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