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导读

1、步骤准备食材：鸡爪、味精、胡椒粉、盐、白糖、白醋、白酒、八角、泡椒、姜。

2、步骤将鸡爪清洗干净，放入碗中，将姜、花椒、八角、白酒放入碗中浸泡，最后加入少许盐搅拌均匀。

3、泡椒凤爪的制作窍门是用白酒浸泡，这样不仅能去除腥味，还能缩短烹饪时间。

4、步骤：鸡爪放锅里煮，煮熟，煮完钟用筷子戳。如果肉是软的，那就熟了，然后你可以把它们拿出来沥干水分。

5、步骤将鸡爪放入碗中，然后加入白醋、味精、泡椒、白糖等调味品，一起搅拌。腌制完铃铛，就可以吃泡椒凤爪了。夏天放冰箱里更好吃。

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